Surdegsknäcke

Knäckebrödet är gjort på surdeg. Receptet hämtade jag härifrån och här finns recept och instruktioner för hur man startar en surdeg från grunden. Nästa gång ska jag prova blanda i speltmjöl. Det var nämligen just surdegsknäckebröd på speltmjöl jag blev inspirerad av men också det här blev riktigt gott.
Här är några bilder jag knäppt under processen som tog lite mer än en vecka.