Rabarberpaj

Vad gör man en ledig dag? Jo provar den nya pajformen och bakar rabarberpaj. Receptet är jätte lätt och kommer från boken kärleksmums och heter egentligen "Evas mammas amerikanska rabarberpaj". Pajen består egentligen av två röror som läggs i en pajform.

 


Lägg ugnen på 200 grader.

Fyllning:
700 g rabarber
1/2 dl vetemjöl
2 dl socker
2 ägg

Blanda ihop allt det här och lägg i bottnen på en smord form.

Knäcktopp:
2 dl mjöl
3 dl farinsocker
150 g smält smör

Blanda ihop det här och häll över fyllningen.

Grädda i ugnen i 45 minuter.

Ät pajen med glass eller vaniljsås.